1、电力系统监测
光纤温度传感器可以用于电力电缆的表面温度及电缆密集区域的温度监测监控，高压配电装置内易发热部位的监测，发电厂、变电站的环境温度检测及火灾报警系统，各种大、中型发电机、变压器、电动机的温度分布测量、热动保护以及故障诊断，火力发电厂的加热系统、蒸汽管道、输油管道的温度和故障点检测，地热电站和户内封闭式变电站的设备温度监测等等。
2、建筑、桥梁方面
光纤温度传感特别是光纤光栅温度传感器很容易埋入材料中对其内部的温度进行高分辨率和大范围地测量，因而被广泛的应用于建筑、桥梁上。关国、英国、日本、加拿大和德国等一些发达 旱就开展了桥梁 监测的研究，并在主要大桥上都安装了桥梁 监测预警系统，用来监测桥梁的应变、温度、加速度、位移等关键 指标。1999年夏，关国新墨西哥LasCruces10号州际高速公路的一座钢结构桥梁上安装了120个光纤光栅温度传感器，创造了当时单座桥梁上使用该类传感器 多的记录。
3、航空航天业
航空航天业是一个使用传感器密集的地方，一架飞行器为了监测压力、温度、振动、燃料液位、起落架状态、机翼和方向舵的位置等所需要使用的传感器超过100个，因此传感器的尺寸和重量变得非常重要。光纤传感器从尺寸小和重量轻的优点来讲，几乎没有其他传感器可以与之相比。
