通常光纤传感器可以分为功能型(传感类)和非功能型(传光型)两类。光纤传感器因其具有抗电磁干扰、、定位准确、、、易变形和无源等特性，被广泛地应用在石油化工、电力工程、航空航天、公共 及自然灾害预警等各个。光纤传感器在农业上的典型应用是在农田水利设施中采用光纤光栅传感器对水渠的裂缝状况进行监测，但因成本收益问题，目前 多地则是应用在大坝 检测中。在育种、温室大棚种植和农产品储藏方面，用光纤温度传感器实时获取环境温度信息，用光纤气体传感器测量CO2等气体的浓度，以环境条件达到所需的 佳状态。此外，以光纤传感器为探头的光纤光度分析仪器在农产品品质无损检测中的应用也越来越广泛。利用光纤传感器在非接触式水果品质检测方面做了很多有益的尝试和探索性的研究，取得了一系列成果。
目前光纤传感器在物理量的测量中应用较多，而用于化学量和生物量的偏少。近年来，光纤气体传感器了的发展，无论是在实验室研究还是产业化方面都有长足的进步，特别是在我国矿业 生产和军事建设方面都起到了非常重要的作用。如光纤气体传感检测仪可以对煤矿井下的瓦斯浓度进行连续测定，实现易爆气体超限报警预示的功能。
复旦大学出全新的光纤振动传感技术，用无源光纤振动传感器集成语音监控系统，在2000年的北京奥运会水立方场馆了推广使用。我国光纤传感 “973计划”项目 席家天津大学刘铁根在应变和温度传感、光微流体生物传感、气体传感、保偏光纤分布式传感等取得了丰硕的成果，为提升我国在传感及光电子的自主创新能力做出了贡献。
光纤传感测量技术并未如光纤通信技术一样在现代社会普遍应用，很多还停留在实验阶段，且因造价不菲，很大程度上依赖，因此迫切需要突破一些关键应用技术， 其产业化发展。
